随便炒炒就超好吃的香辣花甲
来源:美味食谱馆 2.23W
又白又懒的即兴菜,吃的时候被惊艳了,没有步骤图还是把菜谱贴出来了,想试试快手简单的香辣花甲的试试吧
用料
花甲 | 2斤 |
虾 | 随便 |
蒜 | 半头 |
姜 | 一小节 |
干辣椒 | 10个 |
花椒 | 20个 |
葱 | 1/3根 |
郫县豆瓣酱 | 半勺 |
老干妈 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
随便炒炒就超好吃的香辣花甲的做法
花甲泡水吐沙,时间看情况,我们买回来的就泡了半个小时,基本没沙子,吐沙完把花甲洗干净,控水。
蒜、姜切成末,葱切成小段,干辣椒切段,备用。
锅里放油,先放红辣椒跟花椒,中火翻炒,红辣椒油亮了就放郫县豆瓣酱跟老干妈,炒出红油,下蒜末跟姜末稍微翻炒几下就放花甲跟虾。
转大火快炒,放蚝油跟生抽继续翻炒,直到花甲开口,放葱段,稍微翻几下就可以出锅了。真的超级好吃,每一个花甲肉上都带着红油,美味!
小贴士
喜欢吃更辣的可以增加郫县豆瓣酱跟老干妈的量,但是也不要加太多,会咸。