红烧肉土豆波奇饭

红烧肉和土豆的搭配堪称完美，红烧肉的鲜香，土豆的软糯，加上美味的汤汁，特别费米饭🍚🍚  
    当然，好菜要配好米饭。大米我选用金龙鱼的稻谷鲜生黄金产地稻花香，来自东北黄金水稻，产地三环水绕， 得天独厚的水稻生长条件，造就了风味独特的清香好米，成饭后软糯香甜，粒粒分明有嚼劲。

用料  

红烧肉土豆波奇饭的做法  

1. 首先我们来焖米饭，

2. 首先我们来焖米饭，我选用金龙鱼的稻谷鲜生大米，粒粒饱满，莹润有光。成饭后软糯香甜，粒粒分明有嚼劲。取适量大米清洗两遍加水放入电饭煲中，按下煮饭键。

3. 这是我事先卤好的红烧肉和鸡蛋。有空的时候把红烧肉和鸡蛋卤好以后放冰箱冷藏室，（我习惯每次都会多卤一些放冰箱，忙碌的时候取一些出来配菜或配面条极其方便又快捷。）

4. 食材清洗干净

5. 土豆切成小丁,青红椒也切成丁。西兰花洗净焯水。这里忘了拍照了

6. 土豆丁洗去淀粉，控干水分。

7. 热锅凉油,倒入土豆翻炒至微微焦黄。

8. 加入红烧肉和鸡蛋🥚

9. 加入开水没过食材，中小火焖至土豆酥软熟透

10. 加入青红椒丁一边翻炒

11. 加小许盐，生抽，收至汤汁浓稠，喜欢勾芡的朋友们可以加淀粉勾芡，我不喜欢所以我没加

12. 出锅盛入碗中

13. 用小碗盛一碗米饭扣在盘子里，撒上小许黑芝麻。浇上刚出锅的红烧肉土豆，鸡蛋切开摆好，再来些西兰花，美味的波奇饭就好了

14. 诱人不？快快享用吧！

小贴士

汤汁不要收的太干，可以多一些，有汤汁的米饭才好吃。