面脱虾
来源：美味食谱馆 1.78W
用料
| 虾 | 二十只 |
| 小葱 | 三根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 面粉 | 150克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺（口味清淡可以少放一点） |
| 糖 | 3勺（嫌甜可以减量） |
| 鸡精 | 少许（可不加，因为生抽有鲜味） |
| 水，食用油 | 适量 |
| 葱花 | 少许（可不加） |
面脱虾的做法
虾开背去虾线，洗干净沥干。
面粉加入鸡蛋和水调成缓慢流动糊状。
放入半碗油烧热，用勺子舀一勺面糊放入油锅，再把一只虾放在面糊上，煎至两面金黄，出锅。
把每只虾都煎完，（若有多余的面糊，也放入油锅，煎至两面金黄）多余的油倒出来，煎好的虾放入锅中，放入料酒，生抽五勺，老抽一勺，糖三勺，放入适量水（水可以用面糊的碗盛，这样汤汁比较粘稠）烧开。放入鸡精，尝下咸淡。撒下葱花，出锅。
