一口鲜：韭黄肉丝春卷

韭黄肉丝鲜香，包裹在春卷皮中，经过炸制。脆脆香香，配粥最佳拍档。

用料  

一口鲜：韭黄肉丝春卷的做法  

1. 腿肉切丝，加淀粉，盐，糖抓匀。起油锅，放姜片，快速划炒。断生后加一勺酱油 炒匀捞出备用。

2. 韭黄切段洗净

3. 炒肉丝余油中倒入韭黄。

4. 加入切好的豆干和肉丝，继续翻炒均匀。馅料备好，待凉。

5. 取一张春卷皮 放上晾凉的韭黄肉丝，馅料控制范围大约在2cm*7cm左右

6. 贴紧馅料折起一角

7. 仍然贴紧左侧的边，折起

8. 右边折起

9. 捏起包好的馅料，往上翻折

10. 折到最边上，就好了。继续重复上述步骤。

11. 多了的皮子正好有豆沙，包成豆沙春卷

12. 一样折起。

13. 包好来不及吃的装盒，放冰箱速冻

14. 吃的时候，锅内加热油，煎制

15. 煎到两面金黄就可以吃了