薄灰博客－秋梨膏

在深秋时节，这道秋梨熬的汤水可以起到非常好的滋润作用，其中秋梨润肺、红枣补血、老姜暖胃、蜂蜜养神，可以让家中老人和孩子适当饮用，和秋燥说拜拜吧。
这里熬的秋梨膏用了最基本的几种原料：即梨、红枣、老姜、蜂蜜、冰糖，其实还可以添加一些别的中药材，比如菊花、麦冬、甘草、干百合、川贝粉、生地、葛根等，那样药膳的效果更好，如果没有特殊需求或者缺少材料的，那么只用这5种也可以。

用料  

薄灰博客－秋梨膏的做法  

1. 1、准备所需材料。
   2、把秋梨洗净削去外皮，用擦板把秋梨擦成梨蓉。
   3、把老姜削皮切成细丝，干红枣洗净并且沥去水分，去除红枣核备用。
   4、将干红枣、冰糖和姜丝全部放入装有梨蓉的汤锅中。

2. 5、开大火煮沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮30分钟左右。
   6、把汤锅里煮的所有材料捞出来，用纱布包裹起来，用力拧出水份备用，过滤出的渣滓丢弃不要
   7、将过滤出的梨汁重新倒入锅中，继续用小火熬煮。
   8、煮约60分钟后，梨汁明显变少，并且呈粘稠状，此时关火晾凉。
   9、将蜂蜜加入到晾凉的梨膏中。
   10、搅拌均匀后密封冷藏起来，随喝随取。

小贴士

一、秋梨膏对家中孩子人和老人可以起到很好的生津、润肺、化痰、止咳、安神的作用。由于含有蜂蜜成分，所以一周岁内的孩子不适合食用含有蜂蜜的食物。需要注意的是，秋梨膏虽然是很好的饮品，但是脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的孩子不适宜秋梨膏。

二、
1、  制作秋梨膏时，还可根据需要加入罗汉果、贝母等中药，可以起到很好的保健作用。
2、  熬好的梨膏与蜂蜜混合时，要注意梨膏的温度不能太高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
3、  喝的时候，取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调即可，不要用太烫的水以免损失营养。
4、  熬好的秋梨膏用无油无水并且开水消毒过的瓶子密封冷藏保存。
5、  鸭梨或者雪花梨都可以用来制作秋梨膏。