抹茶意式奶冻
来源:美味食谱馆 1.31W
用料
淡奶油 | 500ml |
糖 | 65克 |
牛奶 | 350ml |
吉利丁片/粉 | 1片/15-23g |
抹茶粉 | 20克 |
水 | 114ml |
直饮水泡软吉利丁,热水融化
砂糖和牛奶加热至沸腾
过筛抹茶粉
倒入一部分步骤二中的牛奶到过筛好的抹茶粉中拌匀。再筛回剩余的牛奶中(离火的),拌匀。加入淡奶油(不用打发)
加入融化的吉利丁液拌匀,再过筛,倒入模具冷藏定型。
用料
淡奶油 | 500ml |
糖 | 65克 |
牛奶 | 350ml |
吉利丁片/粉 | 1片/15-23g |
抹茶粉 | 20克 |
水 | 114ml |
直饮水泡软吉利丁,热水融化
砂糖和牛奶加热至沸腾
过筛抹茶粉
倒入一部分步骤二中的牛奶到过筛好的抹茶粉中拌匀。再筛回剩余的牛奶中(离火的),拌匀。加入淡奶油(不用打发)
加入融化的吉利丁液拌匀,再过筛,倒入模具冷藏定型。