九肚鱼三齿鱼汤

第一次吃这两种鱼，做出的汤竟然如此鲜美，忍不住临时分享我的第一个菜谱。（原谅我没有事先拍好照片）
九肚鱼又叫豆腐鱼，因其肉质幼嫩可口，没有硬骨头卡喉咙。

用料  

九肚鱼三齿鱼汤的做法  

1. 让海鲜摊帮忙清理干净，拿回家后再冲洗一下。

2. 九肚鱼切段，大约五厘米。三齿鱼保持整条。

3. 热锅下油，调到最小火，放入姜丝油炸一下。放入三齿鱼，九肚鱼，煎一会，翻过来煎另一面。

4. 煎到鱼面有点微黄，倒入米酒，烧开的热水，开大火。

5. 大火沸腾后加进五颗红枣，转入砂锅继续小火熬十五分钟左右。加入香菜，放盐调味，就大功告成啦~

小贴士

放点米酒不仅可以去腥味，还增加了汤的鲜美，小伙伴们可以试试，熬出的汤极其鲜美，很滋补哟。