在家也能自己做汉堡🍔！汉堡胚教程

有的时候会想吃个汉堡，不如自己做几个汉堡胚！想吃的时候直接切开，加上自己喜欢吃的肉和菜，一个汉堡解决一餐的营养，蛋白质、维生素和碳水化合物都齐了，这也太棒了吧！

用料  

在家也能自己做汉堡🍔！汉堡胚教程的做法  

1. 除黄油外，所有原料混合，厨师机上打。2档成团1分钟转4档打10分钟。

2. 用手摊开面团，可以看到筋膜，容易破洞，是比较细腻的。这时就可以加黄油了。

3. 面团揪成一小块一小块的更容易吸收黄油。黄油要室温提前软化好；加入黄油后，厨师机开中高档继续揉5-8分钟。

4. 买了厨师机太方便啦！轻松出手套膜！

5. 成团，放入无水干净的盆里，盖上保鲜膜发酵到2-2.5倍大。

6. 一发结束后，压扁排气，轻一点好了，避免面筋断掉。

7. 分割成6个每个75克面剂子，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

8. 表面刷一点点水，然后表面压到芝麻里，就可以沾住啦！

9. 放入烤箱发酵一下，温度设置38度35分（室温发酵也没问题的，时间就花久一点，大概一个小时左右）

10. 发酵后变两倍大

11. 放入烤箱180度烤15分钟即可（记得提前预热烤箱哦）

12. 稍微晾凉，刚出炉的汉堡真的好香呢！

13. 汉堡一切为二，不粘锅放少许油，加热，放入汉堡，两面都煎至金黄。然后开始夹馅，一层生菜，一层鸡腿，一层番茄，一层芝士，又一片生菜，早餐顶饱！