黑椒牛肉煮芋艿

黑椒酱是这道菜的灵魂，美味又好吃

用料  

黑椒牛肉煮芋艿的做法  

1. 牛肉切薄片加入料酒、生抽、黑胡椒粉玉米淀粉抓拌均匀，然后倒入蛋白液抓拌均匀，最后倒入一勺油封住牛肉水分，腌制10分钟左右，这样炒牛肉的时候就不会柴，也更入味。

2. 芋艿切滚刀，锅里放水煮烂备用

3. 青椒切片、大蒜切成小粒、生姜切丝、小米椒切丝备用

4. 锅中油加热，放入大蒜，生姜爆香

5. 倒入腌制好的牛肉，稍炒一下再翻面炒

6. 炒至八分熟盛出盘中

7. 锅中余油放入葱白和红椒

8. 倒入芋艿翻炒，加入生抽和食盐，继续翻炒一下，然后倒入牛肉翻炒均匀

9. 接着加入味好美黑椒酱，

10. 最后加入青椒丝翻炒至断生即可

11. 起锅装盘了！