蛋铺鸡排
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在姨夫家吃的。姨夫是位做饭特别认真的人，貌似这道菜就是他在电视上学的。
用料
| 一个大鸡腿 | |
| 一个鸡蛋 | |
| 番茄酱 | 适量 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 洋葱 | 少许 |
| 绿辣椒 | 少许 |
| 蒜，葱，姜 | 少许 |
| 香叶 | 两片 |
蛋铺鸡排的做法
把大鸡腿脱骨，得到我们要做的鸡排，洗净。捶打按摩鸡排，并在上面扎孔。方便入味
把盐和胡椒粉均匀的抹在鸡排的上下面。
在鸡排的上下面都铺上香叶、胡萝卜片、绿辣椒切片、洋葱、大蒜、姜、葱。放置冰箱腌制一晚上。
锅里放少许油，把带皮的那面朝下。煎一会儿。再翻面煎。然后撒入现磨黑胡椒。反复煎两面。直到鸡腿熟。
往煎鸡排的锅里打个鸡蛋。（把鸡蛋液铺在鸡排没皮的那一面）蛋熟即可
挤一些番茄酱蘸着吃
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