菜谱 腌苦瓜炒蛋 来源:美味食谱馆 1.58W 用料 苦瓜 2根 鸡蛋 2个 盐 40克 腌苦瓜炒蛋的做法 苦瓜切片 撒盐腌一小时 期间可揉搓加速苦瓜水分流失 把腌好的苦瓜用清水淘洗数轮 一般3-4轮为宜 鸡蛋打匀 热锅热香油 放鸡蛋 煎至刚着色捞出 把淘洗好的苦瓜炒至八分熟 放煎蛋 拌匀即可出锅 小贴士腌过的苦瓜口感更佳哦 好吃 炒蛋 苦瓜 腌苦瓜炒蛋