简单美味的杂菜炒米线
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钟爱米线,可是按照下厨房里面的方法炒出来的米线不是太干了就是太湿了,也不怎么入味,,,都怪我手残。偶然一次机会发现这样炒很容易很好吃呀!送给手残党!
用料
米线 | 一小把 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 数根 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 1个 |
香菜 | 1颗 |
葱姜蒜红辣椒 | 若干 |
生抽老抽耗油盐 | 适量 |
粉丝掰小段泡成软软的,大概15到20分钟吧
准备好材料,这些配料,家里有什么放什么就好了。其实最好是放洋葱和芹菜,更好吃,家里木有芹菜,我就放了颗香菜。如果放了芹菜可以不放香菜。放点葱。
热锅倒油,下鸡蛋,用筷子打碎,然后盛出备用(我懒得盛了,嗯)。
然后下洋葱,下葱姜蒜辣椒,油爆香后放青椒。放盐,生抽,酱油,耗油,然后倒半碗水。
把粉丝铺在上面。盖锅盖闷一分钟。
打开锅盖拌匀,再盖上锅盖等半分钟。(如果没有水了,可以再添一点水)然后再打开锅盖,放入香菜,炒几下。
出锅。
小贴士
别煮久啦,煮久会烂滴