花菜炒鸡肉,简简单单又美味的一道菜
来源:美味食谱馆 1.99W
花菜超好吃的~变着法子想出来各种做花菜的办法。
用料
花菜 | 250克 |
鸡翅根 | 4个(剁块) |
冰糖 | 若干 |
盐 | 若干 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
葱姜蒜 | 若干 |
生粉 | 一点 |
花菜切块。
鸡翅根剁块,加入一勺生抽,一勺料酒,一点盐,还有一点点生粉腌制。【注:这里可以用鸡肉代替,因为家里只剩下鸡翅根才用的翅根。】
热锅下油,小火炒融冰糖。
等冰糖出现焦糖色的时候,放入鸡块和葱姜蒜一起翻炒。【我喜欢带点甜口的,所以加了冰糖,不喜欢甜的可以省略这一步,直接炒。】
等炒到鸡肉变色,倒入花菜。如果锅里太干可以加三勺水。
炒到花菜变软,盖锅焖30秒,然后开盖继续翻炒,放入适量的盐。
出锅!