辣白菜炒年糕—简单又不简单的美食
来源:美味食谱馆 1.97W
辣白菜配炒年糕,
嗯,好像每一部韩剧里都少不了它,标志性的路边摊,标志性的竹签子,热辣辣的在冬天,吃着吃着,就暖和了,美滋滋的来一盘吧。
用料
韩国辣白菜 | 200g |
条形年糕 | 300g |
青椒 | 1个 |
胡萝卜丝 | 小半根 |
剁椒 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
甜辣酱 | 2勺 |
韩国辣酱 | 2勺 |
姜丝 | 少许 |
蒜片 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
辣白菜炒年糕—简单又不简单的美食的做法
青椒,生姜,胡萝卜切丝,蒜切片
辣白菜切块
年糕切成条
起锅烧水,把年糕放进去煮4-5分钟左右,软了以后就可以捞出来了,捞出泡在水里,可以防止粘连。
起锅烧油,放入姜丝,蒜片,胡萝卜丝,青椒,一把辣白菜,翻炒爆香,然后加入一勺剁椒,一勺生抽,两勺甜辣酱,四勺韩国辣酱,四勺番茄酱,翻炒均匀。
把剩下的辣白菜都倒进去,翻炒到汤汁都裹均匀年糕,就可以出锅了。
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小贴士
1.番茄酱不是番茄沙司,不要搞混了,意粉番茄辣酱是最好替代品
2.年糕不要煮过了,会太软,失去口感
3.辣白菜分两次放,可以增加香味,保留更多酸辣原味
4.喜欢的话可以撒点芝麻,增加颜值