果蔬西瓜糕

红色那层“西瓜肉”我用了红心火龙果，中间淡黄色的是鸡蛋，最下面那层“西瓜皮”我用的菠菜。把三种颜色的面糊依次倒入蒸碗中，就可以上蒸锅了。

做好的蒸糕口感软软嫩嫩的，给宝宝当做主食或者点心都很合适。

用料  

果蔬西瓜糕的做法  

1. 奶锅中水开倒入菠菜，大火焯水3分钟。

2. 湿磨杯中的倒入焯完水的菠菜和30克清水。

3. 搅打成汁，过筛到玻璃碗中，取重15克。

4. 红心火龙果用研磨碗碾压成泥。

5. 蛋清蛋黄分离。

6. 15克蛋清中倒入红心火龙果和30克中筋面粉，搅拌均匀。

7. 蛋黄中倒入1克中筋面粉，搅拌均匀备用。

8. 剩余的15克蛋清中倒入15克菠菜汁和15克中筋面粉，搅拌均匀。

9. 把菠菜糊倒在垫有硅油纸的模具中，轻轻晃平表面。

10. 热水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸3分钟。

11. 再倒入蛋黄糊，轻轻晃平表面，继续蒸3分钟。

12. 最后倒入红心火龙果糊，晃平表面，蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟。

13. 取出倒扣冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。

14. 切成小块。

15. 一款西瓜造型的点心就做好了，无论从颜值还是从味道上都是无可挑剔的，炎热的夏天给宝宝做上一款果蔬西瓜糕，保证小宝吃到停不下来呀~

小贴士

● 宝宝不适合吃水果汁，所以我是将火龙果压成泥来制作。

● 做好的果蔬西瓜糕，你们可以按照自己的想法切出不同的造型。

● 菠菜要焯水，这样能去除草酸和农药，草酸会影响钙吸收。