菜谱 爱鱼,牛刀小试 来源:美味食谱馆 3.01W 爱心,鱼,料酒,姜,蒜,葱,干辣椒 用料 鱼 半只 生姜 15克 葱 1根 蒜 1头 爱鱼,牛刀小试的做法 鱼肉洗干净,生姜切片,咸肉切片,䓤花 热锅凉油,油七八成热,放入鱼,煎一下,鱼翻身,五到十分钟放入少许料酒, 汤变奶白色后,加入盐调味,武火煮8分钟左右,加入鸡精,撒上葱花,盖盖子,改成文火 爱鱼 牛刀小试 好吃