红椒酿鱼滑
来源:美味食谱馆 2.92W
鱼肉可以保护心血管防止硬化,脂肪还很少。。山药是个宝有健脾、除湿、补气、益肺、固肾很的作用,还有能助消化控制饭后血糖升高等。这个菜营养丰富,小孩子和老年人常吃不错的。
用料
黑鱼 | |
红椒 | |
山药 | |
蛋清 | |
料酒 | |
盐 | |
酱油 | |
味精 |
红椒酿鱼滑的做法
黑鱼剁泥,加料酒、盐搅拌均匀备用
山药去皮剁泥,加蛋清、少许盐后放在锅中蒸8-10分钟
把鱼肉塞进洗干净的红椒里面放在锅中蒸10-15分钟
把红椒切开后放在蒸好的山药泥是上面,淋上酱油、水、盐、味精的芡汁就可以了