羊肚菌酿肉，吃得满口鲜~

我很喜欢用羊肚菌煲鸡汤，那口汤很鲜。有一天吃饭大宝哥吃做汤后没有味道的羊肚菌，就跟我提议：在羊肚菌这个洞洞里面酿一些肉进去不知道好不好吃？于是我就根据他想的菜谱做来试试😌

羊肚菌酿肉做好的照片会陆续会更新上传…

用料  

羊肚菌酿肉，吃得满口鲜~的做法  

1. 猪肉馅（三肥七瘦比例的猪肉碎，土豆粉*3勺、盐、糖、（葱+花椒+生姜泡的）水15ml、小鸡蛋的蛋清1份一起顺时针搅拌均匀用刀侧面轻轻拍打50下直到肉馅起胶，然后打包好放冰箱零度冷藏一天）。
   

2. 
   选大小差不多的羊肚菌清洗干净，泡软，换水两次，捞起沥干水备用。

3. 现磨的红萝卜泥和肉馅搅拌均匀

4. 酿好即可下锅煮，放多点水煮十分钟左右调味打芡上碟。
   

5. 也可以放急冻，早上做面条放几个，又有营养又快手。

6. 早上拿几个熬面汤，这样口感汤鲜肉嫩，不再是淡淡的汤渣了。