超简单的家常酸汤草鱼

第一个菜谱吧，本人呢😄是一个刚刚参加工作走上社会的程序猿🐒，
 由于从小跟随父母在外打工，从8岁开始，基本上家里的家务，做饭做菜都是我包了，继承了我母亲的做菜思想“少放调味料，不放糖。”。
 当家当得早，很多事儿看的透彻，作为一个程序猿，说不定30以后就面临失业问题。这个时候我就要考虑什么工作能接着挣钱了，正好我对做菜很感兴趣。获得过同学的一致好评😆🤣🤣🤣🤣。
 我想着啊，我要好好学，程序猿干不了了，就开饭馆🤔🤔🤔

用料  

超简单的家常酸汤草鱼的做法  

1. 准备好食材，切好鱼块，西红柿提鲜。

2. 【热锅加油煎鱼】油加到锅底掩盖就好，可以多点。然后同时把一勺盐均在锅底（盐可以避免粘锅）。

3. 【加鱼块煎鱼】注意不要经常翻动翻两次就好了，一面一次需要煎的太熟，只需要表面黄就好了为了是煮汤的时候不散，要是不好翻，就用筷子翻。

4. 【姜酸菜，出味】把鱼捞出来，姜和酸菜，加入刚刚煎鱼的油锅，爆炒到闻到一点，辣味，注意姜不要炒糊就好。

5. 【煮热汤】把提鲜的西红柿放进去。加适量水，多少是适量呢，现在放鱼的那个碗，水够盖住鱼块就好。

6. 【汤煮开】就可以放鱼块了（刚刚煎好的）。

7. 【煮鱼】煮多久？这个你开小火煮你刷和二十个抖音时间差不多了，多小的火呢？我用的电磁炉，用的煲汤模式，而且把火力调到倒数第二档。有真火更好😆

8. 【OK】汤变得白色了，问起来酸香四溢。加入葱花，就可以吃了

9. 【最重要的一步】吃，推荐汤泡饭！什么你吃不惯汤泡饭？我懂，我北方的朋友大多不习惯，你不妨试试🤔

小贴士

细节上，已经说啦，就是这里西红柿代替了调味料。没买调味料，忘记买了。吃得健康。