菜谱 杏仁辫子包 来源:美味食谱馆 2.32W 用料 高筋面粉 130克 低筋面粉 30克 牛奶 75克 糖 25克 酵母 2.5克 鸡蛋 15克 黄油 30克 盐 2.5克 老面 40克 杏仁片 少许 杏仁辫子包的做法 后油法将面团搅打可以拉出薄膜状态。发酵2倍大。 分割4份,松弛10分钟。今天编一个4股辫。如果天气热可以放冰箱冷冻10分钟再操作。 取一个擀开。 压薄底边。 卷起搓长。 全部操作完成,分开摆放,编辫子。口诀是4压2,1压3,2压3,如此重复,就编好了。 如图。最后发酵。 发酵完成,刷蛋液,撒杏仁片。上下火180度,根据自家烤箱调解温度。大约20分钟。 这个成品的辫子不够清晰,没编好😳。不过出炉很香。 放凉后切开还可以,空口吃就很好吃了。😘 杏仁 杏仁辫子包 好吃 辫子