超简单自制炸薯条
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孩子最近想吃炸薯条,总觉得外面的不如自己做的干净卫生,为了孩子做起来。这次成功了,下次准备试试炸薯片。
用料
土豆 | 2个 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
油 | 适量 |
超简单自制炸薯条的做法
1.把两个土豆去皮,切成筷子粗细;
2.土豆条泡水,把淀粉泡出来,期间可换一次水。
3.水烧开放泡好的土豆条,煮一分钟捞出过一下凉水,煮好的土豆条如图有点透明就可以了,然后晾一下,再用厨房纸吸干水分
4.把擦干水分的土豆条放入一个保鲜袋,在保鲜袋里倒入玉米淀粉,把口攥紧开始摇晃,让每条土豆条上都沾上淀粉.
5.把裹好淀粉的土豆条装盘,起锅烧油
6.油中放筷子起泡就可以放土豆条了(把土豆条上的淀粉抖一下再放入),土豆条要一条一条的放,不容易粘连,炸一会儿要用筷子翻动一下
7.炸至土豆条的边缘发黄就可以捞出了,放入漏网或者放吸油纸上控一下油,均匀的撒上盐,放凉后更脆一点哦!最后配上番茄酱就可以开吃了!😊
小贴士
1.泡土豆的时候可以多换几次水抓洗,更快泡出淀粉;
2.煮土豆条的时候注意时间不要太长,时间太长土豆条会发面易断;
3.炸土豆条的时候用中火炸,容易控制颜色.