菜谱 【比烧烤店好吃N倍】烤实蛋 来源:美味食谱馆 2.21W 用料 鸡蛋 4个 食用碱 1.5勺 洋葱 半个 蒜蓉or烧烤酱 任意 孜然芝麻 一小撮 【比烧烤店好吃N倍】烤实蛋的做法 最好用面碱 家里只剩颗粒碱了凑合用 图中碱量的1.5倍配4个鸡蛋用水融化后加入蛋液中(注:碱不能少不然不变绿,碱更不要放多,放多会非常苦!!⚠️) 蛋液呈微红色去浮沫(注:气泡要去,不然蒸出来会坑坑洼洼) 蒸锅大概7-8分钟左右 用勺子试探下 全熟后再闷5min最后用小刀划出块 勺子刮出即可 锅中放油 用洋葱爆锅后 把洋葱捞出煎实蛋 至两面金黄色 加入蒜蓉辣酱或烧烤酱 还有少量五香粉翻炒(看你口味啦,我觉得蒜蓉酱更好吃)最后撒上孜然芝麻 完成!真的好吃哈哈~比烧烤店里干净又安全多了~家里小朋友比较喜欢~😍 实蛋 好吃 烧烤店