简版梅菜扣肉
来源:美味食谱馆 2.24W
这个真正饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,昨天做了,平时不吃饭不吃菜的老公,吃了两碗饭,还说不够。
“可是没饭了,我怎么知道你今天吃那么多啊?”
“我怎么知道你这肉那么好吃啊,肥肉也可以吃的下”
-_-。sorry!都是我的错。我的肉不好吃,是猪好吃。。。。。。
我做的是简单版的扣肉,一大块扣肉拿去炸,太复杂了,我只好从减了,方便朋友自己做。
图片不怎么好看,味道一级棒。
用料
五花肉 | 500克 |
梅干菜 | 200克 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
柱候酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 6片 |
蒜 | 2瓣 |
简版梅菜扣肉的做法
五花肉,焯水后煮约15分钟,后切片,煎至两面焦黄。
菜干泡发,洗净切丁备用。
煎好的五花肉,拌入糖,柱候酱,蚝油,生抽,淀粉。如果口味重的朋友可以试味,不够咸,加入适量盐,我家吃的口味较为清淡,不加盐都合适的。
取个大的碗,将五花肉摆好,再放入梅菜干,拿盘子盖好,入炉中小火蒸90分钟。
将梅干菜拌上肉汁水,再摆盘。