简单的梅菜扣肉

去梅州游玩，却没吃到梅菜扣肉，实属遗憾。自制的梅菜扣肉味道还好😁

用料  

简单的梅菜扣肉的做法  

1. 梅菜干洗净，提前泡一小时左右。

2. 个人不喜欢太大块的肉。
   五花肉连皮切小块。

3. 热锅，爆炒五花肉，加入蒜苗段炒。肉差不多熟的时候，放少许盐、少许生抽、三四滴老抽下去继续翻炒。起锅，可直接放到小瓦锅上去。

4. 把梅菜放进小瓦锅内，加温水，搅拌一下，先大火，再小火焖炖。多加些水，煮久一点肉更香、更软。

小贴士

老抽不要放多，仅是增色。亦可不放。