菜谱 冬瓜煲鸡汤 来源:美味食谱馆 8.56K 特别想喝鸡汤,做出来后汤鲜味美,也不油腻,好喝的不得了。 用料 鸡 600克 冬瓜 克 姜 片 盐 克 胡萝卜 1根 胡椒粉 十三香 鸡精 龙骨 400克 鸡胗 4个 冬瓜煲鸡汤的做法 1.家养土鸡肉剁块,龙骨剁块,鸡胗去脏边,全部洗干净,放入开水中小火滚5分钟,加姜片和料酒,捞出(主要是去腥味去血沫),冲洗干净。2.青皮带白霜的冬瓜切大块(不用去皮),红萝卜切滚刀块,姜切一大块,清洗干净。3.把鸡肉,龙骨,冬瓜,红萝卜,姜片放入砂锅内,加2颗枣,锅内加上纯净水。大火,水开后转最小火慢炖1.5—2个小时。4.出锅前的最后10分钟加入鸡胗,加调料调味:盐,胡椒粉,十三香,鸡精。出锅时放入葱花,大功告成,可盛出。 冬瓜 冬瓜煲鸡汤 好吃 鸡汤