菜谱 冬瓜排骨煲 来源:美味食谱馆 1.56W 用料 冬瓜 500克 排骨 400克 姜 5、6片 大葱 1根 八角 2个 桂皮 1块 香叶 2片 小葱 2根 冰糖 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 冬瓜排骨煲的做法 排骨、冬瓜洗净切成小块,准备姜片、葱段、八角、香叶、桂皮,小葱切成末备用。 冬瓜下水煮至八分熟,热锅冷油,放几个冰糖,中小火煎排骨,至两面焦黄。 放葱姜八角桂皮香叶,放生抽,老抽,继续翻炒,炒出香味,加水,漫过排骨,大火煮十分钟,转中小火继续煮至汤汁浓稠。 把冬瓜铺在砂锅底部,上层铺上排骨,小火焖十分钟。 撒上葱花!可以开吃了! 冬瓜排骨煲 冬瓜 好吃 排骨