排骨炖冬瓜
来源：美味食谱馆 2.01W
简单的排骨炖冬瓜，用不同的锅具，炖出不一样的味道，，而我更喜欢用珐琅锅小火慢炖，让食材的营养物质慢慢析出。
用料
| 排骨 700 | 克 |
| 冬瓜 500 | 克 |
| 葱 半 | 根 |
| 姜 3 | 片 |
| 生抽2 | 勺 |
| 盐 6 | 克 |
| 八角1 | 粒 |
| 料酒2 | 勺 |
| 花椒数 | 粒 |
| 老抽2 | 勺 |
| 香叶2 | 片 |
| 香菜 3 | 根 |
| 干辣椒 1 | 个 |
排骨炖冬瓜的做法
准备食材，剁好的小排冷水下锅焯水去除血沫，，将冬瓜削皮切块，
清洗好的姜葱，香菜备好。![排骨炖冬瓜的做法步骤图，排骨炖冬瓜怎么做好吃 第2张]( "排骨炖冬瓜的做法步骤图，排骨炖冬瓜怎么做好吃 第2张")
炒好的排骨 放入珐琅锅中，放入花椒，大料，干辣椒，香叶，生抽，老抽，小火慢炖半小时。
![排骨炖冬瓜的做法步骤图，排骨炖冬瓜怎么做好吃 第3张]( "排骨炖冬瓜的做法步骤图，排骨炖冬瓜怎么做好吃 第3张")
炖好的排骨放入冬瓜继续炖煮30分钟，加入盐调味
![排骨炖冬瓜的做法步骤图，排骨炖冬瓜怎么做好吃 第4张]( "排骨炖冬瓜的做法步骤图，排骨炖冬瓜怎么做好吃 第4张")
最好撒上葱花香菜 简单健康的排骨炖冬瓜就完成啦
![排骨炖冬瓜的做法步骤图，排骨炖冬瓜怎么做好吃 第5张]( "排骨炖冬瓜的做法步骤图，排骨炖冬瓜怎么做好吃 第5张")
小贴士
一般冬瓜跟香菜比较般配，不吃香菜的可以不放！
