*^_^*排骨炖冬瓜*^_^*
来源:美味食谱馆 1.65W
排骨炖冬瓜是清炖的。要炖的时间长一点越长越好。最低也要一个小时,我在家没事炖了一个下午呵呵呵
用料
猪排骨 | 500 |
冬瓜 | 300 |
八角 | 2 |
料酒 | 随意 |
蒜头 | 2个 |
葱 | 切段2个,葱花随意 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
香油 | 适量 |
香菜 | 适量 |
姜 | 切3片 |
*^_^*排骨炖冬瓜*^_^*的做法
用凉水把排骨泡一会,把血水泡出来,洗一下捞出,排骨切段
排骨凉水下锅加点料酒,烧到水开,大概2分钟左右,老出用凉水洗一下,备用
锅里放水把排骨放进去,葱段.八角.盐.姜.蒜头.胡椒粉少许.料酒,大火把水烧开,在烧十到十五分钟,改小火,别忘了把水上面的脏东西捞出
把冬瓜切片,排骨炖好,提前20分钟左右下冬瓜,出锅前把葱花.香菜.味精.鸡精.香油放进去即可
小贴士
盐不要多放哦,,,,,美味,,希望大家喜欢这道菜