冬瓜炖排骨
来源:美味食谱馆 1.45W
我喜欢叫它翡翠玉屏汤,我这份不美颜的菜是不是不好看呢
用料
冬瓜 | 500克 |
排骨 | 500克 |
盐 | 适量 |
小葱 | 2根 |
料酒 | 2勺 |
干花椒 | 几颗 |
冬瓜炖排骨的做法
排骨砍成小块绰水捞起,葱切小段,姜拍扁,冬瓜切块备用
用普通的汤锅:干净的锅里放姜和排骨,盐,花椒,料酒,加冷水,大火烧开转小火炖大概1—2小时(自己决定),炖好后放冬瓜再炖半小时,起锅放葱
如果用高压锅:全部材料放入锅里炖半小时,出锅放葱
小贴士
冬瓜不要一开始就放进去了,会炖烂