青汁红糖千层马蹄糕~美味营养
来源:美味食谱馆 1.73W
广东有名的小甜点,马蹄糕,经过我的改良营养更棒,加点青汁,云美人红糖口感非常好,清甜而不腻!😁小宝宝都可以吃哟!绝对纯天然,绿色环保小点心!宝妈推荐绝对没错😘
用料
马蹄粉 | 250g |
云美人红糖 | 100g根据个人爱好适当增加 |
倾城记青汁 | 3-6g |
新鲜马蹄 | 6个 |
水 | 4-5碗 |
青汁红糖千层马蹄糕~美味营养的做法
准备材料,马蹄去皮,
切成小丁备用
马蹄粉分成两份
(红糖水马蹄粉适当多点)锅里加两碗水,倒入红糖、马蹄,
煮开糖融化红糖马蹄水加一部分马蹄粉,
小火不停搅拌煮2-3分钟,
关火待凉两碗马蹄粉分别加水化开,
青汁马蹄粉加一碗半水,
另一份加一碗。
搅拌均匀用漏网过滤几次,备用青汁马蹄水适当加糖搅拌融化,
煮好的红糖水倒入另一碗马蹄粉中
搅拌均匀,备用碗里面抹点油,防止黏住
锅里加水烧开,碗里倒入第一层红糖马蹄水
大火煮五分钟
倒出多余水份,导入青汁马蹄水
大火煮五分钟
这样循环操作,直到倒完青汁红糖千层马蹄糕成品出锅,
放凉切块切块装盘,完工,美味小吃😁
小贴士
1.马蹄粉化开一定要过滤,不然有渣渣影响口感。
2.煮的时候,一定要等第一层凝固熟了才能倒第二层!