菜谱 虾皮白菜炖豆腐 来源:美味食谱馆 2.7W 原汁原味,汤鲜味美。 用料 八角 1-2个 葱 白菜叶 6-8片 虾皮 一小把 豆腐 500克 味极鲜 一小勺 虾皮白菜炖豆腐的做法 豆腐切块,葱切丝,葱白与葱叶分开。虾皮用热水泡一会。 白菜去梗,留叶子。大概6-8片。 热锅,倒油,放八角,热油,顺便煸下八角。油热好(稍微冒烟),关火,等油凉以后,开火,放葱白,稍微炒一下,放一小勺味极鲜,稍炒几下,倒入豆腐,继续炒1-2分钟。后放入凉水,虾皮,水以没过豆腐为宜。 如图 放盐调味,水开以后放入白菜。用汤淋白菜使白菜变软,盖上锅盖。焖2-3分钟。 放入葱叶,味精调味,关火,出锅。 拍皂片。 豆腐 好吃 虾皮白菜炖豆腐 白菜 虾皮