公平腊肠炒芥蓝

公平腊肠是家乡比较出名的腊味，周末下雨没有出去买菜。于是打开冰箱把芥蓝和腊肠配对一下。腊肠切块，芥蓝切小段。腊肠先下锅过一次油，腊肠本身也有油，等腊肠本身的油出来了就下芥蓝，快速炒完上盘。

用料  

公平腊肠炒芥蓝的做法  

1. 腊肠切小段

2. 芥蓝切小块

3. 下蒜头爆香后下腊肠。

4. 腊肠出油后直接下芥蓝菜。

5. 快速炒完上盘。