陈皮炖水鸭汤

由于自己种植新会柑，家里人也很喜欢陈皮的味道，今天我做了个陈皮水鸭汤。
陈皮：味辛苦、性温、有理气健脾、燥湿化痰的功效。
水鸭：滋肝养气补虚，补而不燥。

用料  

陈皮炖水鸭汤的做法  

1. 两个12年的陈皮

2. 我用两个12年的陈皮，用清水浸泡五分钟左右

3. 水鸭用清水冲洗干净，晾干水。

4. 把浸泡好陈皮刨开里面的囊。

5. 把水鸭、陈皮、姜放入炖盅里，放清水抹过鸭。

6. 放入炖锅中炖2小时。

7. 炖好了加小许盐就可以了。

8. 陈皮的香，鸭肉的鲜甜，好喝。