模具粽子
来源:美味食谱馆 2.81W
用料
大蛋黄 29粒 | |
五花肉 1000克 | |
糯米2500克 | |
红枣29粒 | |
粽叶,绳, | |
不锈钢模具 |
模具粽子的做法
准备以上材料。
模具横竖各放两片粽叶,包起来。
包了29个蛋黄肉粽的,四个肉粽。
模具如左下角∠。
高压锅炖煮两小时。上汽后改小火。
小贴士
绑绳稍粗好用,米要加生抽,老抽和油一点。
粽叶摆模具上,横,竖,各两张,共四张。
高压锅上汽后小火煮两小时。
肉料要先调味,生抽,老抽,酒,胡椒粉,10克糖,最好腌制隔夜。
用模具包,省力,更有型,下次包记得看卖家发的教学视频。(之前包的枕头粽子也好,但是太费力)