简单好吃的挂面圆子

用料  

简单好吃的挂面圆子的做法  

1. 准备好食材，吃喜面快要过期的挂面，大概三两肉馅，山芋淀粉，两个鸡蛋液

2. 挂面煮熟后沥水剁碎，放入肉馅、姜葱末、盐、鸡精，少量生抽搅拌均匀

3. 圆子搓好裹蛋液再滚一层淀粉，蒸锅内水烧开，将搓好的圆子放入。我用的烘焙用纸垫底，也可以用白菜叶子，蒸布等铺底。

4. 大火25分钟就出锅啦，味道还是不错的。

小贴士

1、面条尽量剁碎一些，圆子的形状会比较好看，面条太长了会戳出来破坏造型。2、搓圆子的时候手上蘸清水或者油，不会太粘手。