【清凉一夏】一碗端冷荞麦面附花生酱汁
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小鹿日常记录。
用料
| 花生酱汁： | |
| 花生酱（无糖） | 1/4杯 |
| 淡味酱油 | 1茶匙 |
| 芝麻油 | 1/2汤匙 |
| 新鲜柠檬汁 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1/2茶匙 |
| 姜粉 | 适量 |
| 蒜粉 | 适量 |
| 甜椒粉 | 适量 |
| 热水 | 1/4杯（或更多，调整稠度） |
| 面条部分: | |
| 海盐 | 适量 |
| 荞麦面 | 一人份 |
| 冷水 | 适量 |
| 冰块 | 适量 |
| 配菜： | |
| 胡萝卜 | 1/3根切丝 |
| 青瓜 | 1/3根切丝 |
| 小番茄 | 2个对半切开 |
| 鸡肉丝（前一天吃剩下的白斩鸡~） | 适量 |
| 煎蛋 | 1个 |
【清凉一夏】一碗端冷荞麦面附花生酱汁的做法
准备酱汁：全部酱汁部分材料放入玻璃罐内，盖上盖子摇晃均匀放一边备用。
荞麦面：煮开一锅水，磨上适量海盐、放入一人份荞麦面，按包装说明煮好。捞出用冷水冲去热意，再放入装了冰块的盘内，备用。
准备配菜：胡萝卜1/3根切丝、青瓜1/3根切丝、小番茄2个对半切开、鸡肉丝适量（前一天吃剩下的白斩鸡~）、煎蛋1个用模具压出圆形。
组合：1.准备一个盘子，先放荞麦面、再四周摆上配菜，中间放上煎蛋、撒点黑胡椒和黑芝麻，酱汁放在小碟内。2.吃的时候淋上酱汁、将溏心蛋戳破，用筷子将食材拌均匀，开动吧。
