混搭feel~~我家田园烧排骨

看了文怡的菜谱做哒，排骨超入味，蔬菜也保持了很新鲜的味道，营养更不用说啦~适合春天~yummy~~

用料  

混搭feel~~我家田园烧排骨的做法  

1. 肋排焯水（我有放点料酒的习惯），起浮沫后捞出

2. 肋排冲净浮沫后，锅里放开水，没过排骨；依次放入酱油、白糖、盐、料酒、再加两片姜和少许葱，小火咕嘟到软烂，差不多45分钟

3. 排骨咕嘟期间，胡萝卜切滚刀块，豆角掰开把筋去掉，甜玉米切短，排骨炖得差不多的时候，一起放进去炖15分钟

4. 蔬菜差不多软了，就该起锅啦，汤多的就大火收汁，不够咸就再放点盐调味，最后撒上一把小葱花~~~

小贴士

个人觉得排骨要选肥一点，先过油，炒糖色以后再烧，这样口味会更浓郁，但是就没这个做法来的健康了！这个版本因为没用到油，整体还是很清爽哒。