包饭酱拌黄瓜

继续分享韩式开胃小菜系列视频菜谱  “包饭酱拌黄瓜”~餐前来一碟，或是配着烤肉、炒米条等韩式料理来吃都很适合，制作虽然简单，但是关键步骤可不能少哦，重点就是黄瓜和辣椒先用少量盐腌制，出出水，这样加上酱料以后更加入味，口感也更棒。快来试试吧~

视频来源：aT韩国农水产食品流通公社

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用料  

包饭酱拌黄瓜的做法  

1. 先准备好所有的食材。正宗的酱料和配方是美好味道的保证^_^

2. 黄瓜、辣椒切小块后撒少许盐、搅拌均匀，让黄瓜和辣椒都稍微出出水，静置一会儿，出的水分沥掉就好。

3. 包饭酱里放入白糖、蜂蜜、白醋、香油、芝麻、蒜泥后搅拌均匀，制作成酱料。

4. 黄瓜、辣椒里放入酱料后搅拌，让酱料均匀包裹在黄瓜和辣椒上。

5. 拌好的黄瓜摆盘，撒上少许芝麻，美味的包饭酱拌黄瓜就完成啦~

6. 有了包饭酱在家做韩式小拌菜变得非常简单，清爽又够味～

小贴士

1、制作这一类的小菜的小贴士就是用少许盐先腌制食材片刻，让食材稍微出一出水，这样口感更有嚼劲，加入酱料之后也更入味，不过注意盐的量不要太大，稍微撒一点盐，拌匀之后静置一会儿就好。出的盐水沥掉，避免太咸。
2、最后撒上熟芝麻能够提香，对于很多凉拌小菜都很实用哦。