红枣软饼【宝宝辅食】

用料  

红枣软饼【宝宝辅食】的做法  

1. 面粉里加上酵母、砂糖和200克的温水，加水的时候记得一边搅一边加，这样搅得更加均匀，也不容易结块。

2. 用筷子将食材搅匀，直到搅成浓稠的糊糊的状态，搅的时候感觉有些阻力，就说明可以了。

3. 搅好的面糊盖上保鲜膜，放到一边发酵。
   
   *现在天气也冷了，很多地方没有常温发酵的条件，就可以借助工具来发酵。
   用烤箱的，选择发酵模式，大概是40度，1个小时左右恒温发酵。如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行。

4. 等到面糊发酵成两倍大了，就可以揭开保鲜膜，倒入切好的红枣碎。

5. 然后再用筷子，将食材都均匀的搅和在一块就行了。

6. 不粘锅刷油，把糊糊倒入锅中。这里倒糊糊的时候，可以用筷子整理一下，饼不用太大。这个形状其实不重要，也不影响口感味道。

7. 想要多点香味的，还可以在面糊上撒点芝麻。然后开小火，烙到底部定型，微微发黄就可以翻面了。

8. 图片
   烙到两面金黄，用铲子压一下，能够快速回弹，确认熟透，就可以取出装盘了。

小贴士

刚出锅的小饼是很有弹性很筋道的，还带着红枣的甜和芝麻的香味，当成主食或者是加餐，它都是个好选择！