红烩泥肠盖饭
来源:美味食谱馆 2.8W
如果有一天,家里只剩下肠,但是又不想下楼去买菜,怎么办?也许你会说,前一天回家的时候把菜买好啊,这种情况根本不存在。
但是,这周,蓝蓝就遇到了这样的问题。家里只剩下泥肠了,但是实在不想下楼买菜,完全不想出门,太冷了太冷了。但是又饿,怎么办?
于是我灵光一闪,做了红烩泥肠盖饭,香脆入味的泥肠配上香糯的米饭,一个人一大盘完全没有商量!
用料
米饭 | 一碗 |
泥肠 | 10根 |
橄榄油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
清水 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜末 | 5g |
青椒块 | 20g |
洋葱丝 | 15g |
红烩泥肠盖饭的做法
泥肠一端切十字花刀备用
锅烧热倒入橄榄油,放入泥肠,煎至金黄十字花刀处开口,盛出备用
锅中留底油,放入洋葱丝和蒜末爆香,加入番茄酱和清水,翻炒均匀后煮至水开
倒入泥肠,青椒块,放入黑胡椒碎和盐,翻炒均匀后炖煮至泥肠入味即可