香糯桂花米糕（独家研发）
来源：美味食谱馆 1.71W
满城金桂飘香的时节，不做点桂花米糕真对不起自己[允悲]，这款香糯桂花米糕实际上来源于去年出的一个米糕教程，是经过反复试验，研发出来的独家米糕制作方法，不同于浸泡大米法和粘米粉、糯米粉混合法，这款米糕香气更足，软糯Q弹，一出锅立刻就会被抢光了，学会了中秋在家赶紧露一手。
用料
| 粳米粉（洁圆牌） | 300克 |
| 清水 | 150克左右 |
| 糖粉 | 100克 |
| 糖桂花（光福牌） | 适量 |
香糯桂花米糕（独家研发）的做法
将水和粳米粉混合搓匀
![香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第2张]( "香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第2张")
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，让干性米粉转化成湿性米粉
![香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第3张]( "香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第3张")
过两遍筛
![香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第4张]( "香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第4张")
加入糖粉
![香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第5张]( "香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第5张")
填入模具
![香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第6张]( "香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第6张")
切块
![香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第7张]( "香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第7张")
水开后蒸20分钟，闷10分钟
![香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第8张]( "香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第8张")
加上糖桂花
![香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第9张]( "香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第9张")
大功告成，具体请看视频
![香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第10张]( "香糯桂花米糕（独家研发）的做法图解 做法步骤 第10张")
小贴士
此方法是我独家研发的，如需借鉴，请标明出处，谢谢
