宝宝辅食：香蕉酸奶燕麦玛芬—口感、营养、用料、操作都无懈可击，还能促进消化，调节宝宝肠胃功能，还不赶紧试试！18M+

微信公众号:窝小芽
微信账号：babycooking
每日更新宝宝营养食谱
每周更新1-2次宝宝健康烘焙食谱

【窝小芽宝宝健康烘焙专栏】
【3岁以内宝宝可放心食用的小点心】

香蕉酸奶燕麦玛芬：简单、健康、好吃

口感层面：
香甜中带点酸
表面有点脆脆的，里面则很松软香甜有嚼劲
可以当早餐也可以当零食

营养层面：
燕麦含丰富矿物质、维生素、亚油酸和膳食纤维
促进消化，调节宝宝肠胃功能
而香蕉呢，香香甜甜，也能润肠通便

用料层面：
食材无油低糖（因有了香蕉的天然甜味，也可不加糖）

操作层面
搅拌—发酵—烘烤
三步完成
就算是第一次做烘焙
也可以100%成功
特别适合平时比较忙的妈妈
》觉得发酵比较麻烦的，也可以省去，把食材中的酵母粉和发酵操作省去即可，但成品的松软度会下降些哈。

适合宝宝年龄：18个月以上
难度：易
时间：35分钟（30分钟的烤箱时间）
用具：烤箱、玛芬模具、纸杯、碗、筷子、

用料  

宝宝辅食：香蕉酸奶燕麦玛芬—口感、营养、用料、操作都无懈可击，还能促进消化，调节宝宝肠胃功能，还不赶紧试试！18M+的做法  

1. 主要工具
   》勺子、叉子、玛芬模具、纸杯

2. 准备好所有食材。
   》建议用快熟燕麦，而不是即食燕麦，即食燕麦成品比较碎，最后口感没有快熟燕麦好哈。
   》香蕉用成熟一点的，这样成品会比较甜。
   》表面装饰，大家按照自己喜欢可灵活调整。
   》奶可以用牛奶也可以奶粉冲泡。
   》酸奶一定要用很厚的酸奶，像优格酸奶、老酸奶、希腊酸奶等。
   》枫糖浆可用蜂蜜代替，也可以不加。

3. 用叉子把香蕉捣成泥，有点颗粒感也是可以的哈。

4. 倒入2个鸡蛋，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

5. 倒入10g加拿大枫糖浆，继续用筷子搅拌均匀。

6. 2g酵母粉加入，拌匀散开。

7. 75g优格酸奶或老酸奶，要用比较浓稠的酸奶哈，用筷子或打蛋器拌匀。

8. 倒入所有燕麦，拌匀拌匀。

9. 最后倒入50g牛奶，搅拌均匀，完成香蕉燕麦糊制作。

10. 覆盖保鲜膜，温暖潮湿处发酵，耗时差不多30-40分钟。可以放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的热水，盖上锅盖。也可以直接用烤箱发酵功能。最后燕麦香蕉糊差不多1.5倍大，表面呈现如图状态，会带有一些小小的气泡哈。
    》发酵温度不太可控，大家时间可以调整。
    》发酵完成，此时烤箱调整至烘烤功能，180度，上下火预热10分钟。

11. 把香蕉燕麦糊用勺子装入玛芬纸杯模具，可以装到和纸杯齐平，烘焙过程中会鼓出一些，感觉更加诱人哈。

12. 在表面装饰上坚果碎、水果、蔓越莓、葡萄干等。
    》小芽用了蔓越莓、黑加仑、切丁的苹果以及核桃（把核桃掰成一小块一小块）。

13. 放入烤箱，180度，上下火，中层，30分钟左右。
    》烘烤过程中，如果表面上色很快，可以加盖一层锡纸。
    》玛芬大小不同，烘烤时间也会不同，所以烘烤时间一定要根据自己实际情况灵活调整，烤完拿出来看看，如果掰开里面还是黏黏的，就还没有烤好，需重新放入烤几分钟。

14. 出炉

15. 赶紧开动吧，表面会有点脆脆的，里面则很松软香甜哈

小贴士

小芽碎碎念：
燕麦是粗粮，不建议一次给宝宝吃太多，一次1个左右就可以了，解馋又能补充足够粗粮。