花溪牛肉粉-牛肉高汤的熬制

这个牛肉汤可以做牛肉汤，牛肉粉，牛肉火锅

用料  

花溪牛肉粉-牛肉高汤的熬制的做法  

1. 焯水：锅中加入清水，下入鸡架，牛骨，猪皮，牛肉，大火烧开，煮出血沫，煮3分钟捞出冲洗干净备用

2. 准备香料包。用一个纱布袋，把“香料包配料”表里的装在纱布袋里，系好备用

3. 不锈钢桶中倒入60斤清水，下入刚才焯好水的鸡架，牛大骨和猪皮，盖上盖子，大火烧开转小火先熬制3个小时

4. 3个小时以后下入香料包，盖上盖子再熬1个小时

5. 1小时以后，下入牛肉，再熬1个小时

6. 牛肉高汤熬制完成