菜谱视频 端午肉粽 来源:美味食谱馆 1.79W 用料 五花肉 1斤 咸蛋黄 15个 老抽 1勺 生抽 2勺 粽叶 2捆 盐 1小勺 料酒 1勺 糯米 2斤 糖 1小勺 蚝油 1勺 绳 适量 端午肉粽的做法 提前将糯米淘洗干净,然后用清水浸泡一夜,再用老抽拌匀备用; 五花肉切小块、用老抽、料酒、生抽、盐、蚝油和糖搅拌均匀,腌制备用; 把粽叶放在锅中煮开,然后用凉水清洗干净备用; 取2片粽叶叠放,从中间弯折成三角漏斗,放入一把糯米,不要太满哦,然后放一块鲜肉、一个咸蛋黄,用糯米盖住,捏住粽叶两边将漏斗上端的叶子折下包裹底部,用绳捆好扎紧,一个蛋黄肉粽就包好啦! 放入金帝集成灶蒸箱中,蒸盘上加水,选择普通蒸100℃,1个小时,中途打开翻面,再蒸1个小时。 端午 端午肉粽