寒冷冬日,早餐需要有烫饭~泡饭~ | 田螺快手早餐
来源:美味食谱馆 2.03W
我们家其实管这个叫“泡饭”,不过我看叫“烫饭”的地方比较多呀,就随个大流咯~ 这不是重点。我小时候其实很不爱吃这个,虽然爸妈现在也在看我的微信,但是还是要说... 每次就是白水煮一碗剩饭,啥都不放,只能配腐乳和榨菜吃,吃多了很无聊好不好!
我自己更喜欢把烫饭做成鲜美的,食材多多的,营养丰富的。
更多快手早餐的菜谱,欢迎关注我的公众号tianluo_hhhaze,早餐视频和企鹅吃喝指南(qiechihe)合作拍摄。
用料
隔夜剩米饭 | 一碗 |
火腿一小块切丁 | |
胡萝卜一根切丁 | |
玉米粒或甜豌豆什么的 | 一把 |
虾米几个,香菇几朵,都事先泡发后切碎 | |
小油菜1~2颗,洗净切碎 | |
盐少许 |
寒冷冬日,早餐需要有烫饭~泡饭~ | 田螺快手早餐的做法
隔夜米饭加上清水,清水的分量大概没过米饭半截指头,再加上火腿和虾米一起煮沸,一直保持中火。
第二步我放了香菇、玉米粒和胡萝卜丁,继续放进去煮。
再次煮沸之后,把小油菜碎扔进去,加盐调味,关火出锅就好啦。每一次煮沸都是一个时间节点,代表可以放下一步的东西了,时间掌控绝不会错。如果觉得太手忙脚乱,那火候关小一点就好。
最后再加一点盐调味。
小贴士
香菇呢,我当然是在第一步的时候切的了,在这一步的时候,我就去切小油菜了,整个时间搭配得超好,大概五分钟就能做好。