土豆肉排 宝宝辅食食谱

“参考月龄：12个月以上
连“骨头”都可以吃掉的“小排骨”。真的是光靠创意和讨巧的造型，就能稳稳的赢得宝宝的心了。
君君这次把土豆条装扮成排骨的骨头，然后用猪肉馅包裹，一个可爱的宝宝土豆排骨就诞生啦！
蒸完出锅，那个香儿啊~尝了它，就会发现之前做的丸子的什么的，都弱爆了！
土豆裹着肉汁的香味，加上酸酸甜甜的开胃番茄酱汁，鲜嫩可口，吃起来肉肉的，又很Q弹。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””

用料  

土豆肉排 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：肉馅100克、番茄85克、土豆1个、淀粉4克、小葱5克
   烹饪时间：25分钟
   难度分析：初级

2. 土豆切成小条，不要太粗哦。
   
   最好可以把宝宝的土豆排骨，要做的小巧一些，这样就不用蒸太久，更容易熟透，也很方便宝宝用手自己抓着吃。
   
   土豆换成胡萝卜、芦笋也是可以的哦。

3. 肉馅中放入酱油和葱末。
   
   12个月以上的宝宝，可以在肉馅中，放入适量的盐来调味道，宝宝会更喜欢滴。

4. 用筷子充分搅打，上劲儿，放在一边备用。
   
   猪肉馅是我提前准备好，三分肥七分瘦做出的口感最滑嫩，当然是牛肉馅也可以的。用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，蒸的过程中，不会散掉的。

5. 取一小块肉馅，放入手中，整理成长条状。

6. 放入土豆条，卷起，两端留出一截土豆。

7. 全部卷好后，放入盘子中。

8. 上锅大火蒸20分钟。
   
   我做的比较小，大概蒸了20分钟，就熟透了。如果土豆本身比较大，把握好调整一下哦，蒸至熟透就可以啦。

9. 番茄划上十字刀。
   
   番茄的用量比较小，用小番茄也可以，比较方便。

10. 开水浸泡1分钟。

11. 用手轻松的剥除外皮。

12. 去皮后的小番茄切碎，越碎越好，更容易炒成酱汁儿。

13. 淀粉中，加入清水，搅拌均匀成水淀粉。

14. 平底锅中刷上薄薄的一层油，放入番茄末，翻炒至软烂。

15. 加入适量的热水，倒入水淀粉，翻炒至芡汁浓稠。

16. 煮至汤汁浓稠，淋到蒸好的“小排骨”上。铛铛铛，完成！宝宝们，吃排骨喽，哈哈哈....

小贴士

君君小提示：
1.最好可以把宝宝的土豆排骨，要做的小巧一些，这样就不用蒸太久，更容易熟透，也很方便宝宝用手自己抓着吃。
2.12个月以上的宝宝，可以在肉馅中，放入适量的盐来调味道，宝宝会更喜欢滴。
3.猪肉馅是我提前准备好，三分肥七分瘦做出的口感最滑嫩，当然是牛肉馅也可以的。用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，蒸的过程中，不会散掉的。
4.番茄的用量比较小，用小番茄也可以，比较方便。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878