酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)
来源:美味食谱馆 2.95W
用料
豆角 | 500g |
鸭肾 | 2个 |
红辣椒 | 3个 |
干姜 | 1个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
米酒 | 适量 |
番薯粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
猪油 | 适量 |
酸豆角(豇豆) - 酸豆角炒鸭肾(鸭胗)的做法
新鲜的豆角切小段,加盐搅拌
豆角装入瓶子里,封口(因为没有瓶盖,所以加水封口,有瓶盖直接盖上就可以)
鸭肾切片,干姜切片,鸭肾加盐,生抽,番薯粉,米酒,搅拌腌制
红辣椒切片,酸豆角拿一些放碗里
锅中加花生油,再加猪油,烧热,再加入腌制好的鸭肾翻炒,在加干姜翻炒
再加酸豆角翻炒,再加红辣椒翻炒
最后加水成盘,完成