大鱼大肉 红烧糖醋鲤鱼 来源:美味食谱馆 6.85K 用料 鲤鱼1条,葱,姜,蒜,白糖,白醋,料酒,白酒,盐,鸡精,生抽,蚝油,豆瓣酱,淀粉 红烧糖醋鲤鱼的做法 鲤鱼洗净,去腥线,背上划几刀,我这个快3斤了,太大,中间切开煎的 葱姜蒜切了,如图 香菜洗好,香菜根别扔,切段儿 倒油,鲤鱼下入不沾锅中煎 煎二面金黄,放入葱姜蒜,料酒,白酒,白醋,酱油,白糖,盐,鸡精,蚝油 加一小碗水,水在鱼身一半儿就行,大火烧开,中火炖,可以加入少许豆瓣酱,中途翻个面 鱼盘铺少许香菜,把鱼盛出装盘中后,再在鱼身上撒少许香菜,留适量汤,放剩下的香菜,加水淀粉勾欠 把欠汁均匀浇到鱼身上 好吃 红烧糖醋鲤鱼 红烧 糖醋 鲤鱼