直勾灵魂之烤黄鱼

该酥的地方酥该嫩的地方嫩，酥的地方不油，嫩的地方味鲜。

用料  

直勾灵魂之烤黄鱼的做法  

1. 鱼去内脏、血、撕掉口腔黑膜。
   不去鳞！不去鳞！不去鳞！
   用厨房纸吸干水分，吸干水分。
   洗净腌制半小时以内

2. 冷锅冷油加热，放一粒花椒试油温。(冒泡泡)
   再用厨房纸吸干水分，放入鱼。炸两分钟后移动。
   一面炸两分钟分钟，翻面炸两分钟，
   再翻面2分钟，再翻面2分钟。
   不要翻面正常炸到油锅不冒泡，再翻面炸到另一面不冒泡。关火
   我全程大火(根据锅的不同材质自己考虑)

3. 烤箱上下火加风，160°   20分钟。

4. 紫苏叶摆盘

5. 酥脆

6. 配上紫苏叶，真的灵魂伴侣。

7. 该酥的地方酥该嫩的地方嫩，才是完美。