家常菜 牛肉炖尖椒 来源:美味食谱馆 2.1W 这道菜是以前和一位朝鲜族姐姐学的。一直很爱吃 用料 尖椒 七八个 姜 四五片 牛肉 300克 酱肉适量 牛肉炖尖椒的做法 牛肉切片(比炒菜厚一些,太厚不容易烂,我用的是牛肋条,肥瘦适中),用水燥一下,没有血丝就可以了。然后捞出过凉水 将过好水的牛肉下炒锅,不要放油,炒一会,尽量把水份炒干,然后放酱油,莫过牛肉即可,再加入两杯清水(加水是为了让牛肉炖的久一点软烂),开锅后放入尖椒(千万不要切开,因人而异,不能吃太辣的不要切开,避免汤水和牛肉过辣) 炖到肉软烂即可,可稍微留点汤泡饭吃 尖椒 牛肉炖尖椒 好吃 牛肉